UNSERE TOP-EMPFEHLUNG
FÜR DEINE VERANSTALTUNG
-DER DUTCH OVEN-
oder
-Der Kleusheimer Dreiklang-
Unser absolutes Highlight ist das Kochen im Dutch Oven. Nicht nur ein besonderer Hingucker, sondern auch der Duft des Gerichtes lässt einem förmlich das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Was wir dafür benötigen? Nichts, nur den Platz unter freiem Himmel.
Der Dutch Oven ist ein massiver Topf aus Gusseisen, mit dem man vielseitige Gerichte klassischerweise direkt in einem offenen Feuer gart.
Bei uns im Sauerland wird die rustikale Art zu kochen immer beliebter.
Das wohl beliebteste Gericht ist das sogenannte Schichtfleisch.
Hierbei werden Nackensteaks gewürzt und abwechselnd mit Zwiebeln und Bacon im Dutch Oven geschichtet.
Mit einem kräftigen Schuss Barbecue-Sauce on top geht es für
3-4 Stunden in die heißen Kohlen.
Natürlich können wir auch mehr als nur Schichtfleisch.
Schaut in unsere Highlights oder frag direkt bei uns an.
Zu allen Dutch Oven Gerichten servieren wir Brot oder Brötchen.
Die Mindestpersonenanzahl pro Auftrag beträgt hier 30 Personen.
"UNSERE DUTCH OVEN HIGHLIGHTS"
Der Klassiker - Schichtfleisch
Gewürzte Nackensteaks, abwechselnd mit Zwiebeln und Bacon geschichtet
Hellas Dutch Oven
Eingelegte Nackensteaks, abwechselnd mit Zwiebeln und Feta-Käse geschichtet.
Der Partyknaller - Pfundstopf
Rinder- und Schweine Gulasch, Speck, Mini-Frikadellen, Kassler, Hänchenbrustfilet, Tomaten, Zwiebeln, Paprika,
abgestimmt mit einer spritzigen Sauce
Der Rustikale
Kassler abwechselnd geschichtet mit Zwiebeln und Sauerkraut, verfeinert mit unserer BBQ-Sauce
Cordon Bleu
Zarte Hähnchenbrust mit Gouda Käse, Zwiebeln und Hinterschinken (wahlweise Schwein oder Pute)
Spareribs
Butterzarte Baby-Spareribs, würzig mariniert
Grünkohl Topf - für die kalten Tage
Frischer Grünkohl mit Kartoffeln, Zwiebeln, Kassler und Mettwürstchen
Mutti´s Gyrossuppe (pikant)
Gyros, Zwiebeln, Paprika, Chilli, Schmelzkäse, Tomaten
Preis pro Person
20,00€
"Beilagen"
Kartoffelgratin klassisch
Klassisches Kartoffelgratin in cremiger Sahne-Sauce, mit geriebenem Käse überbacken
Kartoffelgratin Mediterran (leicht pikant)
Kartoffelgratin in pikanter cremiger Paprika-Sauce, mit geriebenem Käse überbacken
Champignons Pfanne
Frische Champignons wie auf der "Wendsche Kirmes", mit Knoblauchsauce und Sauce Hollandaise
Rosmarin - Drillingskartoffeln
Frische Drillingskartoffeln, angeröstet in der Pfanne und verfeinert mit Rosmarin, frischem Schnittlauch und leckerer Kartoffelcreme
Pfannengemüse
frischem Gemüse der Saison
Preis pro Beilage und pro Person
3,00€
"Der Kleusheimer Dreiklang"
Preis pro Person
19,00€
Geschnetzeltes Gyrosart
Schweinegeschnetzeltes, gebraten in der Pfanne.
Rosmarin - Drillingskartoffeln
Frische Drillingskartoffeln, angeröstet in der Pfanne und verfeinert mit Rosmarin und frischer Petersilie
Homemade Krautsalat,
Zudem servieren wir frischen Tomaten, Peperoni´s, eingelegten Weichkäse und Brot.
Erweiterbar für nur 2,50€ mit der
Champignons Pfanne
Frische Champignons wie auf der "Wendsche Kirmes", mit Knoblauchsauce und Sauce Hollandaise
oder dem
Pfannengemüse
frischem Gemüse der Saison
"Salate"
Homemade Krautsalat Essig/Öl
Homemade Krautsalat Sahne/Dill
Homemade Nudelsalat
Preis pro Person
2,00€
"Teller und Besteck Paket" (optional)
Bestehend aus Porzellan Teller und Besteckset
Preis auf Anfrage
Die Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwehrsteuer.
